株式会社ヤヨイサンフーズ

レンジで簡単！『Oliveto』「植竹隆政シェフ監修」のコンセプトでスパゲティ、生パスタなどを展開しています。
また、当商品を使用したアレンジレシピも公開しています。

アドバイザーシェフリストランテカノビアーノ植竹隆政　シェフ: 1988年より3年間イタリアへ単身修行。その後、ニューヨークバスタ・パスタ、渋谷ビゴロッソ総料理長を経て、1999年に「カノビアーノ」を開業。現在、「カノビアーノ」「カノビアーノ・アネックス」ほか他店舗を展開。

使用商品	Oliveto生パスタアマトリチャーナＲ
材料	かぶ　1個オリーブオイル（エクストラヴァージン）　適量塩　少々

1. かぶは1cm角に切り、フライパンにひたひたの水を加え煮る。
2. かぶが柔らかくなったら葉の部分をざく切りにして加え、さっと熱を通し火を止める。
3. 塩で味を調え、仕上げにオリーブオイルを加える。

野菜を水で煮るだけでも美味しく仕上がります。かぶの葉は火を通し過ぎないように。やわらかく煮たかぶと葉の食感の違いを楽しんでください。

使用商品	Oliveto生パスタアマトリチャーナＲ
材料	なす　1本オリーブオイル（エクストラヴァージン）　適量塩　少々

1. なすは縦4等分にスライスする。
2. フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、なすを揚げる。
3. キッチンペーパーで余分な油を取り除いた後、塩で味を調えパスタの上にのせる。

トマトソースとなすの、相性抜群・黄金コンビのアレンジです。揚げ油にオリーブオイルを使い、油切りをしっかり行えば、食べたときのしつこさもありません。