ヤヨイサンフーズの商品ってどのようなものがあるの？

当社の商品は、メンチカツ、コロッケ、ハンバーグなどの主力商品に加え、グラタン、パスタ、餃子、丼の具、デザートなど多岐にわたります。
中でも、冷凍メンチカツ、冷凍クリームコロッケ、冷凍水産カツは業界トップシェアの商品です。

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業務用の冷凍食品ってどのようなもの？

店舗や施設などで調理を行い、ご使用いただく商品です。 市販用冷凍食品がスーパー等の冷凍食品コーナーで一般消費者様向けに販売されているのに対し、業務用冷凍食品は、スーパーの惣菜、会社の食堂、コンビニの弁当の具材、レストラン、学校、施設・病院給食等で使用される商品です。

多種多様なメニューを揃えることが可能であり、大口の注文にも対応できます。
業務用冷凍食品を使用することにより、誰が調理しても同じ料理をお客様に提供することができます。

ヤヨイサンフーズの商品ってどこで購入できるの？

申し訳ありませんが、ヤヨイサンフーズは業務用の冷凍食品メーカーですので、基本的に直接一般消費者の皆様にご購入いただくことは出来ません。

当社商品は、中食市場の惣菜・弁当・調理パン、宅配、外食市場のレストラン・ファーストフード、居酒屋・宿泊・レジャー施設、給食市場では学校・事業所・病院・施設の様々な業態においてご使用いただいております。

なお、やわらか食「SOFLI（ソフリ）」については、一般消費者の方に直接ご購入いただける直販サイトをご用意しておりますので、ご利用いただければ幸いです。

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ヤヨイサンフーズの商品開発のこだわりは？

ヤヨイサンフーズの開発コンセプトは「価値の創造」と「感動と信頼の創出」です。

価値の創造とは、売り場の提案や調理時間の短縮などプラスαの部分。
変化の激しい市場において、お客様が求める様々な価値を具現化し、他社にない商品で差別化を図ること、商品イノベーションを常に続け、技術力で業界をリードすることを心がけています。

感動と信頼の創出とは、“おいしい！もう１度食べたい！”と思える商品を作ること。
商品を通じてお客様に「感動」をお届けすること、品質・安全第一、ヤヨイサンフーズの商品への「信頼」を築くことを目指して取り組んでいます。

ヤヨイサンフーズの商品はどのように作っているの？

当社の商品カテゴリーは多岐に亘るため、製造工程はその商品の特性に合わせて最適なものになっており、商品によって様々です。

ただし、徹底した衛生管理のもと製造していること、急速凍結を行う工程があることは共通です。

ヤヨイサンフーズの“安全・安心”な商品づくりとは？

「安全・安心をすべてに優先して貫く」という経営理念のもと、商品づくりを行っています。

1. ■商品開発：
2. 味はもちろん、栄養素や機能にも配慮した配合設計と、品質の確保・向上につながる工程設計を通じ、“安全・安心”な商品づくりを追求しています。
3. ■原料調達：
4. 「安全・安心な商品は原料から」と考え、必要に応じて原料メーカーの監査も実施し、商品の安全性を確保しています。
5. ■生産：
6. 原料の受け入れから梱包までの全工程にFSSC22000に基づく管理手法を導入し、従業員一人ひとりが“安全・安心”な商品づくりを実践しています。
7. ■品質管理：
8. 第三者的な立場で、衛生検査や品質検査を行い、アレルギー物質の混入や放射性物質のモニタリングも行っています。
9. ■保管・物流：
10. 保管・物流を担う委託先とのコミュニケーションを深め、“安全・安心”の担い手としての意識を高めることで、サプライチェーン全体での品質保証を強化しています。
11. ■情報発信：
12. “安全・安心”に関する意識の高まりに応えるべく、より詳細かつ正確な情報発信に努めています。また、お客様相談室を通じていただいたお客様の生の声を品質向上や商品開発などに活かしています。

ヤヨイサンフーズにはどれくらいの商品数があるの？

商品には、商品の企画から製造までを当社が担うナショナルブランド（NB）とお客様（小売業者様や卸業者様）のご要望に沿って開発・製造を行うプライベートブランド（PB）があります。
NB、PB両方を合わせると商品数はとても多く、また、商品に応じて、包装形態も様々です。

そのような多品種生産を可能にするのが、業務用冷凍食品に特化し、長年の歴史で培った技術を有する当社の強みです。

SOFLI（ソフリ）は介護食？

当社のやわらか食「SOFLI」は、固いものをかむ力が弱くなってきた方や歯の治療中などで、通常の食事が食べられない方などにおすすめする、食べやすさに配慮した商品ブランドです。

様々な年代の方にお召し上がりいただきたいという思いから、あえて「介護食」とはせずに「やわらか食」としております。

病院や介護施設で使用されることが多い商品ではありますが、とけないアイス風デザートにおいては、室温でも液状になりにくいという特性上、保育園や小学校で使用されることもあります。